Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

របៀបចំអិនស៊ុបមើមឈូកជាមួយជើងមាន់

គ្រឿងផ្សំ
Ingredients :
– មើមឈូក ហាន់ស្តើងៗ ១កូនចាន ( 1 catty lotus root )
– សណ្តែកក្រហម៤ស្លាបព្រាបាយ ( 4 tables Spoon of rice bean )
– ជើងមាន់កន្លះកូនចាន ( 1/2 catty chicken feet )
– ផ្លែហ័ននី ៤ផ្លែ ( 4 honey dates )
– ទឹកហូប ១២ កែវ ( 12 cups water )
– ស្តេចស៊ុបមាន់ រ៉ូយ៉ាល់ ឆេហ្វ ១ស្លាបព្រាបាយ រួចភ្លក់មើល
( Royal Chef Chicken Bouillon to taste )

របៀបចំអិន
Preparation :
– លាងសំអាតជើងមាន់ រូចដាក់ចូលដាំ ( Rinse the chicken feet with water then blanch.)
– ចិតសំបកមើមឈូកចេញ ( Peel the lotus root.)
– លាងសំអាតមើមឈូក រូចកាត់ដំុៗ (Clean the lotus root; cut in thick pieces.)
– លាងសណ្តែកក្រហមនិងផ្លែហ័ននីចូលរូចសំរកទឹកចេញ (Rinse and drain the rice bean and honey dates.
រូចដាក់គ្រឿងទាំងអស់ចូលឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹកចូលដំាអោយពុះ រួចបន្ដយភ្លើងតូច រម្ងស់អោយបាន៣ម៉ោង បន្ទាប់មកដាក់ស្តេចស៊ុប និងអំបិលចូល។
Add all the ingredients and water in a pot, bring to boil, then simmer for 3 hours over low heat, season with salt.

Tips
បើសិនជាអ្នកចង់ញាំុជើងមាន់និងស៊ុប កំុភ្លេចកាត់ក្រញ៉ាមជើងចេញ មុនពេលចំអិន។
If planning to enjoy the chicken feet with the soup, remember to cut off the nails before cooking.

Facebook Comments

error: Content is protected !!